Давайте когда происходит регистрация новой команды рейтинг будет изначально не 1000 а например 100, просто много команд которые на первом-втором уровнях набрали рейтинг по 1200 и выще и закончили играть, а нормальные игроки 5-7 уровень уже много времени пахают а рейтинг выще 500 едва заходит. Не думаю что это трудно и изменит суть игры, просто так честнее мне кажется...

это ничего не изменит, только у этих команд в итоге будет рейтинг 120, а у тебя 50

Просто нужно убирать игроков с рейтинга, которые не играют больше 3 месяцев, например.

или день без игры - рейтинг -1
но как и в предыдущем предложении - нарушается принцип сохранения общего числа рейтинга (сейчас сколько от одного убыло - столько к другому перешло, то есть суммарный рейтинг всех игроков равен числу игроков * 1000, кажется). Но возможно это неважно

надо сделать как в теннисе.